Die Schafgarbe zum Würzen mit zarteren Blättern und einem Geschmack, der an Muskatnuß erinnert. Sie eignet sich gut zum delikaten Würzen von Salaten, Gemüse und Huhn oder für Kräuterquark, Suppen, Kartoffelsalate und Eintöpfe.

Die Schärfe der Parakresse entwickelt sich langsam und bleibt auf Mund und Rachen beschränkt, wo sie zunächst ein eigenartiges, prickelndes Gefühl hervorruft und danach Zunge und Mundraum für wenige Minuten leicht betäubt werden.

Duft nach Zitrone mit Minze

Agastache rupestris stammt aus dem Südwesten der USA und benötigt einen warmen und vollsonnigen Standort. Ihre langen, schmalen, grau-grünen Blätter sind sehr aromatisch und duften nach Zitrone mit Minze.

Allium altaicum stammt aus Russland, der Mongolei, Kasachstan und dem nördlichen China. Er soll der wilde Vorfahre des Lauch (Porree) sein.

Allium flavum wächst wild auf trockenen Hügeln von Südeuropa bis Vorderasien und ist eine reizende, pflegeleichte Wildstaude für den Steingarten.
Dieser ungewönliche Zierlauch blüht recht spät mit schönen, lange haltbaren schwefelgelben Blüten über bläulichem Laub.

Bitter hilft der Verdauung

Stark bitter-aromatischer raschwüchsiger Halbstrauch mit schönem silbrigen Laub. Er vertreibt nicht nur Völlegefühl und Gallenbeschwerden nach fetten Speisen, sondern kann auch als biologisches Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden. Die Sorte/Herkunft 'Großblättriger' ist sehr massewüchsig mit sehr hohen Bitterstoffgehalt.

Stark bitter-aromatischer raschwüchsiger Halbstrauch mit schönem silbrigen Laub. Er vertreibt nicht nur Völlegefühl und Gallenbeschwerden nach fetten Speisen, sondern kann auch als biologisches Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden. Die Sorte/Herkunft 'Großblättriger' ist sehr massewüchsig mit sehr hohen Bitterstoffgehalt.

Artemisia ludoviciana ist eine weißfilzig behaarte, silbrig schimmernde Blattschmuckstaude aus Nordamerika mit kriechendem Wurzelstock, die einen besonderen Akzent in eine vollsonnige, trocken-sandige Staudenrabatte setzt. Sehr schön als Kontrast zu rosa, blau und purpur.

Die in mediterranen Gefilden heimische Junkerlilie bildet dichte Horste aus leicht blaugefärbtem, graßähnlichem und wintergrünem Laub. Daraus wächst dann ein aufrechter Stiel, verziert mit vielen duftenden goldgelben Blütensternen. Nach der Blüte sind die grünen Fruchtstände ebenfalls eine Zierde.

Bunias orientalis ist eine raschwüchsige und robuste Staude für nährstoffreiche Böden in voller Sonne. Bei oberflächlichem Blick kann die blühende Pflanze mit Raps verwechselt werden.

Bupleurum rotundifolium ist eine einjährige oder kurzlebige, buschig wachsende Wildpflanze mit hellgrünen runden durchwachsenen Blättern (die Stiele scheinen durch das Blatt zu wachsen) und kleinen, ungewöhnlichen, gelb-grünen Blüten.

Calendula officinalis 'Golden Emperor' ist eine dekorative, gefüllte Sorte mit gelben Blüten. Ihre Blüten sind eine schöne Schmuckdroge in diversen Tees.

Sorte: Golden Emperor

Diese Calendula officinalis ist eine dekorative, meist gefüllte Sorte mit gelben Blüten. Ihre Blüten sind eine schöne Schmuckdroge in diversen Tees.

Diese Zier- und Heilpflanze mit langer Tradition ist einfach Pflichtbestandteil jedes Bauern- und Biogartens. Sie erfreut mit langer Blütezeit, ist unkompliziert und wächst (fast) überall, ist eine wichtige Heilpflanze u. dgl. m.

Diese Zier- und Heilpflanze mit langer Tradition ist einfach Pflichtbestandteil jedes Bauern- und Biogartens. Sie erfreut mit langer Blütezeit, ist unkompliziert und wächst (fast) überall, ist eine wichtige Heilpflanze u. dgl. m.

Fernöstliche Blume für Ihre Küche

Die Speisechrysantheme ist ein wenig bekanntes Würzkraut der fernöstlichen Küche. Verwendet werden die jungen Blätter, Knospen und Blüten - roh in Salaten oder als Gemüse zu chinesischen Gerichten wie Chop-Suey.

Crotalaria juncea ist ein schnell wachsendes, in Indien beheimatetes, einjähriges Hülsenfruchtgewächs, das vielfältig verwendet werden kann: als Naturfasern und Biodiesel sowie für Gründüngund, Futtermittel und Ernährung.

Die kleinen Samen des Windenknöterich können zu Mehl gemahlen und als Brei pur oder zusammen mit Getreide gegessen werden.