Wildgemüse
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Fagopyrum dibotrys ist eine ausdauernde, schnellwachsende, anspruchslose und ertragreiche Gemüsestaude aus Ostasien, die eine Wuchshöhe von 200 cm und einen Pflanzendurchmesser von 150 cm erreichen kann.
Der Wasserspinat ist einfach in der Kultur bei reicher Ernte. In China ist er ein klassisches Sommergemüse. Nach der ersten Ernte wächst die Pflanze weiter und verzweigt sich, wobei alle zwei bis drei Wochen die jungen Sprosse geerntet werden können.
Der Wasserspinat wächst auch auf sehr feuchtem Boden hervorragend, so daß ein Teich nicht unbedingt notwendig ist.
Vom Meerrettichbaum können Sie in der Küche alle Teile verwenden. Der deutsche Name Meerrettichbaum kommt von den Senfölglykosiden in den Wurzeln, so daß diese nach Meerrettich riechen und auch so verwendet werden können. Traditionell werden in Indien, Sri Lanka, Java und Afrika alle Pflanzenteile von Moringa oleifera für Heilzwecke verwendet.
Proboscidea louisianica stammt aus den USA und ist eine sehr interessante Pflanze mit schönen großen Blüten und eßbaren Früchten.
Sorte: Okahijiki
Salsola komarovii ist ein schnell wachsendes und sehr ertragreiches japanisches Küchenkraut mit langen, sukkulenten grünen Blättern, die salzig im Geschmack sind.
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