Zanthoxylum simulans - Szechuanpfeffer (Saatgut)

Artikelnummer: Zant01s

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Zanthoxylum simulans stammt aus der zentralchinesischen Provinz Sichuan (daher auch der deutsche Name) und ist eine wichtige Würz- und Heilpflanze in China.

Verwenden können Sie die kleinen roten Früchte wie Pfeffer sowie die jungen Blätter als Gemüse.

Für Sichuan Pfeffer werden die Fruchtschalen getrocknet. Der Geschmack ist fruchtig scharf. Die Wirkung im Mund ist einzigartig und unvergeßlich: Zuerst ein Kribbeln auf Lippen und Zunge, gefolgt von einer leichten Betäubung mit anschließender angenehmen Wärme.

Zanthoxylum simulans soll adstringierend, menstruationsfördernd und schweißtreibend wirken.

Szechuanpfeffer ist ein anspruchsloser und pflegeleichter Strauch. Er ist überwiegend zweihäusig, d.h. männliche und weibliche Blüten befinden sich auf verschiedenen Pflanzen.

Zanthoxylum eine schwierige Gattung mit vielen, ähnlichen und noch nicht gut erforschten Arten. So besteht in der Literatur erhebliche Uneinigkeit, welche Pflanze wo als Gewürz verwendet wird.

Haltbarkeit:	mehrjährig
Winterhärte:	winterhart in Zone 6 - Zone 10
Blüte:	unscheinbar gelb-grünlich • Mai - Juni
Wuchsform:	Strauch
Wuchshöhe:	bis 300 cm
Standort:	Sonne - Halbschatten
Boden:	frisch • nährstoffarm • durchlässig
Verwendung:	Küchenkraut • Duftpflanze • Zierpflanze • Wildpflanze
Synonyme:	Zanthoxylum bungei, Gelbholz, Zahnwehstrauch, Täuschende Stachelesche
Familie:	Rutaceae - Rautengewächse

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Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Aussaat Vorkultur

Aussaat Direkt

Pflanzung

Ernte

Aussaathinweis:	K5
Anzucht:	einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur:	kA
Saatgutbedarf bei Direktsaat:	kA
Saattiefe:	1 cm
Hinweis:	Kühlkeimer: Aussaat 3 Monate bei 0 - 5°C (Kühlschrank/ Freiland/Kalthaus) aufstellen. Danach 15 - 20°C, bis Keimung erfolgt.
Samenecht:	Ja

Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:

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