SET Frankfurter Grüne Sauce: Sieben originale Kräuter

Artikelnummer: Set.30

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Beschreibung

Grüne Sauce ist in unterschiedlichen Varianten in zahlreichen Ländern bekannt. Als besondere regionale Spezialität gilt die Frankfurter Grüne Sauce, in die traditionell sieben Kräuter gehören: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.

Die Saison beginnt traditionell am Gründonnerstag und dauert bis zum ersten Frost im Herbst. Die beste Qualität haben die Kräuter im Allgemeinen im Mai.

Kulturanleitung siehe betreffende Samentüten.
Dieser Artikel besteht aus
Borago officinalis - Borretsch (Bio-Saatgut)

Borago officinalis - Borretsch (Bio-Saatgut)

Preis: 1,90 €
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ME: 1 g (~50 Korn)

Diese ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatete Pflanze wird seit dem späten Mittelalter auch in Mitteleuropa kultiviert. Ihr Geruch und Geschmack erinnert an frische Gurke.

Lepidium sativum Großblättrige - Großblättrige Kresse...

Lepidium sativum 'Großblättrige' - Großblättrige Kresse (Bio-Saatgut)

Preis: 1,50 €
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ME: 5 g (~5 m²)

Die Gartenkresse können Sie im Gewächshaus, im Frühbeet, auf der Fensterbank und auch von März bis September im Freiland kultivieren. Der hohe Gehalt an Senfölen und Vitamin C verleiht ihr ein äußerst würziges Aroma, gibt Salaten den richtigen Pfiff und macht sie zu einem besonders gesunden Blattgemüse.
Die Sorte 'Großblättriger' bringt einen höheren Ertrag als Einfache Kresse und hält sich im geschnittenen Zustand länger frisch.

Sanguisorba minor - Kleiner Wiesenknopf (Bio-Saatgut)

Sanguisorba minor - Kleiner Wiesenknopf (Bio-Saatgut)

Preis: 1,90 €
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ME: 1 g (~200 Korn)

Diese recht anspruchslose Pflanze ist Bestandteil der bekannten 'Frankfurter Grüne Soße'.

Rumex acetosa - Sauerampfer (Bio-Saatgut)

Rumex acetosa - Sauerampfer (Bio-Saatgut)

Preis: 1,70 €
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ME: 0,25 g (~250 Korn)

Diese anspruchslose, schnellwachsende und pflegeleichte Wildpflanze ist weit verbreitet, vor allem auf überdüngten Wiesen.

Petroselinum crispum Mooskrause 2 - Krause Petersilie...

Petroselinum crispum 'Mooskrause 2' - Krause Petersilie (Bio-Saatgut)

Preis: 1,95 €
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ME: 1 g (~2 m²)

Die besonders stark gekrauste Petersilie

Petroselinum crispum 'Mosskrause 2' ist die Standardsorte unter den stark gekrausten Petersilien. Sie ist milder im Geschmack als die glatte Version und sollte immer frisch verwendet werden.

Anthriscus cerefolium Fijne Krul - Kerbel (Bio-Saatgut)

Anthriscus cerefolium 'Fijne Krul' - Kerbel (Bio-Saatgut)

Preis: 1,60 €
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ME: 1 g (~2 m²)

Diese einjährige heimische Würzflanze zählt zu den klassischen "Fines herbes" der französischen Küche.

Allium schoenoprasum Schmitt - Schnittlauch (Bio-Saatgut)

Allium schoenoprasum 'Schmitt' - Schnittlauch (Bio-Saatgut)

Preis: 1,50 €
inkl. 7% USt., zzgl. Versand
ME: 0,4 g (~350 Korn)

Mittelgrobröhriger Schnittlauch

Schnittlauch-Sorte 'Schmitt' ist wüchsig mit mittelgrobröhrigen, mittelstarken, straffen Halmen und für das Freiland sowie die Topfkultur geeignet.