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Templiner Kräutergarten Saatgut - Pflanzgut - Zubehör
Petroselinum crispum ssp. tuberosum - Wurzelpetersilie (Bio-Saatgut)

Artikelnummer: Petr04sB

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ME

Einfacher Anbau - schmackhafte Wurzel

Neben den beiden allseits bekannten Blattpetersilien-Formen mit glatten oder krausen Blättern steht die Wurzelpetersilie etwas im Hintergrund, obwohl sie ein wertvolles Wurzelgemüse ist.

Die spindelförmige Wurzel dieses typischen Wintergemüses kann bis zu 20 cm lang und 3 bis 5 cm dick weren, außen gelblich weiß bis hellbraun, mit gelblichen oder rötlich-braunen Ringstreifen und innen weiß oder hellbraun.

Wurzelpetersilie hat einen intensiven, leicht süßlichen Geschmack. Sie können sie zum Würzen von Suppen und Gemüseeintöpfen verwenden und ist Bestandteil des Suppengrüns. Sie können sie auch zu Cremesuppen oder geraffelt für Rohkostsalate verarbeiten.
Auch als Kochgemüse schmeckt die Wurzel lecker, wenn Sie sie beispielsweise mit Waldhonig glacieren und mit Weißweinessig abschmecken.
Die Blätter der Petersilienwurzel können Sie wie die der glatten Blattpetersilie verwenden.

Wegen ihrer Selbstunverträglichkeit sollten Sie eine ausreichende Fruchtfolge einhalten rsp. Petersilie sicherheitshalber jedes Jahr auf einem anderen Beet anbauen.
Haltbarkeit: zweijährig
Winterhärte: winterhart in Zone 2 - Zone 11
Blüte: gelb • Juni - Juli
Wuchsform: krautig
Wuchshöhe: bis 30 cm
Standort: Sonne
Boden: frisch • mäßig nährstoffreich • durchlässig tiefgründig humos
Verwendung: Heilpflanze • Küchenkraut
Synonyme: Knollenpetersilie. Petersilienwurzel, Peterwurzen
Besonderheit: -
Familie: Apiaceae - Doldengewächse
   Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Aussaat Vorkultur                                                
Aussaat Direkt                                                
Pflanzung                                                
Ernte                                                

Aussaathinweis: N1
Anzucht: einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur: kA
Saatgutbedarf bei Direktsaat: 0,25 g / m²
Saattiefe: 0,5 cm
Pflanzenabstand: 15 cm (30 x 10 cm) • 44 Pflanzen / m²
Hinweis: -
Selbstaussaat: Ja
Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:
Berechnung Gewicht < > Korn

Tausendkorngewicht (TKG): 1,0 g

Gewicht   Menge
g < ~ > Korn

Berechnung Gewicht < > Fläche

Saatgutbedarf für 1 m²: 0,25 g

Gewicht   Fläche
g < ~ >


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