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Templiner Kräutergarten Saatgut - Pflanzgut - Zubehör
Perilla frutescens var. crispa 'Rotes Shiso' - Rotblättrige Schwarznessel (Saatgut)

Artikelnummer: Peri03s

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Perilla frutescens ist in Japan ein klassisches Sushi-Gewürz - verwendet werden die frischen Blätter. Aber auch vieles Andere wie Tofu oder Pickles kann damit aromatisiert werden. Die Blätter können für frische Salate oder zum Würzen von Suppen, Reis- und Nudelgerichten verwendet werden. Eingelegte Pflaumen oder Ingwer bekommen eine scharlachrote Farbe. In der makrobiotischen Küche gelten die in Essig eingelegten Blätter als Delikatesse.

Und die Pflanze ist auch noch sehr attraktiv. Mit ihrem purpurnen Laub setzt sie Akzente in jeden Kräutergarten, in das Gemüsebeet oder in die Staudenrabatte.

In Vietnam soll die Schwarznessel als Heilkraut bei schweren Erkältungen Verwendung finden, vor allem in der Reissuppe (Cháo tía tô), als Tee oder in Dampfbädern.
Haltbarkeit: einjährig
Blüte: rosa • September - Oktober
Wuchsform: aufrecht
Wuchshöhe: bis 50 cm
Standort: Sonne
Boden: frisch • nährstoffreich • durchlässig humos
Verwendung: Heilpflanze • Küchenkraut • Zierpflanze
Synonyme: Perilla, Sesamblatt, Rotes Shiso, Red Shiso, Akashisho, zi su ye, Tía tô, Perilla nankinensis
Besonderheit: -
Familie: Lamiaceae - Lippenblütengewächse
   Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Aussaat Vorkultur                                                
Aussaat Direkt                                                
Pflanzung                                                
Ernte                                                

Aussaathinweis: N2
Anzucht: einfach
Saatgutbedarf bei Vorkultur: 0,3 g / 100 Pflanzen
Saatgutbedarf bei Direktsaat: 0,4 g / m²
Saattiefe: Saat nur andrücken!
Pflanzenabstand: 30 cm
Hinweis: -
Selbstaussaat: Ja
Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier:
Berechnung Gewicht < > Korn

Tausendkorngewicht (TKG): 1,7 g

Gewicht   Menge
g < ~ > Korn



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