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Templiner Kräutergarten Saatgut - Pflanzgut - Zubehör
Knoblauch Rocambole - Schlangen-Knoblauch (Pflanzgut)

Artikelnummer: Knob07pg

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ME: 10 Brutzwiebeln
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Knoblauch mit Brutzwiebeln

Allium sativum ssp. ophioscorodon unterscheidet sich vom eigentliche Kulturknoblauch durch höhere, am Anfang schlangenförmig gebogene Blütenstengel, Blätter mit glattem Rand und rundlich-eiförmige Nebenzwiebeln. Allerdings bildet der Knoblauch keine Blüten aus, sondern einen Bulk kleiner Brutzwiebeln.

Rocambole ist eine Herbst-Knoblauch, wird also im Frühherbst gesteckt.
Teilen Sie die Knolle vor der Pflanzung in Einzelzehen und stecken Sie diese mit dem spitzen Ende nach oben etwa fünf Zentimeter tief in die Erde. Sie können sie in Reih und Glied stecken oder aber in Tuffs zwischen Erdbeeren, Himbeeren oder Rosen. Der Standort sollte sonnig und geschützt sein, der Boden durchlässig humos und nicht zu naß.
Ein leichter Winterschutz - beispielweise aus Fichtenreisig - ist in rauhen Regionen erforderlich.

Ernten können Sie den Knoblauch Juli bis August, wenn die Blattspitzen trocken werden, sich verfärben und nach unten biegen. Essen können Sie die kleinen, zarten Zwiebelchen des Blütenstandes als besondere Delikatesse sowie die größeren Zwiebeln im Boden.
Der Schlangen-Knoblauch ist milder im Geschmack und auf Grund der kleineren Zehen zum Kochen fast zu schade.
Beachten Sie, daß Sie den Knoblauch recht bald nach der Ernte aufbrauchen, denn der Italienische Knoblauch hat nur eine geringe Lagerfähigkeit.

Synonyme: Allium sativum ssp. ophioscorodon, Allium ophioscorodon, Italienischer Knoblauch, Schlangenknoblauch, Rockenbolle
Haltbarkeit: mehrjährig
Winterhärte: winterhart in Zone 3 - Zone 8
Blüte: keine
Wuchsform: aufrecht
Wuchshöhe: bis 60 cm
Pflanzabstand: 20 cm (15 x 25 cm) • 25 Pflanzen/m²
Standort: Heilpflanze • Küchenkraut
Boden: frisch • nährstoffreich • durchlässig humos
Verwendung: Heilpflanze • Küchenkraut
Synonyme: Allium ophioscorodon, Italienischer Knoblauch, Schlangenknoblauch, Rockenbolle
Familie: Alliaceae - Zwiebelgewächse
   Jan Feb Mar Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Pflanzung                                                
Ernte                                                

Anzucht: einfach
Direkt: Spätsommer - Frühherbst
Ablagetiefe: 4 - 6 cm
Reihenabstand: 25 cm
Pflanzabstand: 15 cm
Weitere Informationen zur Pflanze und deren Kultur und Verwendung finden Sie hier: