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Winterdinkel ist ein sehr robustes, winterhartes und auch dekoratives Spelzgetreide mit leuchtenden Farben bei der Abreife in weiss bis rot und violett.
Die Brennnessel wird gemeinhin als ein lästiges Unkraut angesehen und aus den Garten entfernt. Dabei ist sie ein wertvolles Küchen- und Heilkraut, Nahrungsquelle für Tagfalterraupen wie dem Pfauenauge, hochwertiges Viehfutter im angewelkten Zustand, verteibt im Garten Schädlinge u.v.m.
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