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Capitulare de villis

Um 795 erließ KARL DER GROßE das "Capitulare de villis vel curtis imperialibus", das die Bewirtschaftung der fränkischen Krongüter regelte. In dieser Landgüterverordnung sind u.a. 73 Gemüse- und Kräuterarten benannt, deren Anbau teils vorgeschrieben, teils empfohlen wurde.

Wie seine Vorfahren reiste KARL DER GROßE noch ständig mit großem Troß von Pfalz zu Pfalz. Nur so konnte er seinen Herrschaftsanspruch als fränkischer König sichern. Und nahezu jeden Sommer führte er einen Krieg.

Hierfür benötigte er ein flächendeckendes Netz von gut organisierten Stützpunkten - die Pfalzen, Klöster und Hofgüter. Mit dem "Capitulare de villis" regelte er die Verwaltung und Bewirtschaftung der Hofgüter, so daß der Hof und das Heer zuverlässig unterhalten werden konnten.
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