Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis - Spargelbohne (Saatgut) - Samen - Pflanzen

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Beschreibung

Die Spargelbohne stammt aus Südostasien und ist eine Varietät der wahrscheinlich aus Westafrika stammenden Augenbohne. Der Name Spargelbohne leitet sich von den auffällig langen und spargelartigen Hülsen ab, die bis zu einem Meter lang werden können.

Die jungen Hülsen der Spargelbohne können Sie wie andere Frischbohnen entweder kochen oder dünsten und als Salat oder Gemüse zubereiten. Die ausgereiften Kerne können Sie als Trockenbohnen zubereiten oder zu Mehl verarbeiten.
Der Geschmack der Bohnen ist milder und süßer als der unserer Gartenbohne, ihr Nährwert recht hoch.
Die jungen Blätter können Sie gekocht als Gemüse verwenden.

Spargelbohnen benötigen eine hohe Rankhilfe wie Bohnenstangen, Baustahlmatten, Zäune oder Schnüre.

Die Spargelbohne ist sehr wärmebedürftig. Der richtige Platz im Freiland ist also sehr warm und windgeschützt, beispielsweise mit einer Mauer im Rücken. Besser ist natürlich die Kultur im Folientunnel oder Gewächshaus.

Vor allem während der Blütezeit müssen Sie regelmässig wässern.

Kulturzeit: 9 bis 12 Wochen

	Aussaathinweis:	N3
	Anzucht:	einfach
	Direktsaat:	Frühjahr
	Vorkultur:	Frühjahr
	Haltbarkeit:	einjährig
	Blüte:	gelb / violett • Juli - September
	Wuchsform:	rankend
	Wuchshöhe:	bis 400 cm
	Pflanzabstand:	50 cm
	Standort:	Sonne
	Boden:	frisch - feucht • nährstoffreich • durchlässig humos
	Verwendung:	Gemüse
	Synonyme:	Dolichos sesquipedalis, Vigna sinensis, Vigna sinensis ssp. sesquipedalis, Langbohne, Jerusalembohne, Kuhbohne, Asperagusbean, Yard long bean
	Familie:	Fabaceae - Schmetterlingsblütengewächse

Weitere Informationen zu Kultur und Verwendung finden Sie hier:

	Wikipedia
	Giessener Elektronische Bibliothek
	Kraizschouschteschgaart

Weitere Bohnen:

	Lablab purpureus - Helmbohne (Saatgut) ab 2,10 EUR (inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten)
	Phaseolus coccineus - Feuerbohne 'Preisgewinner' (Saatgut) ab 1,95 EUR (inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten)
	Vigna angularis - Adzukibohne (Saatgut) 1,95 EUR (inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten)

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