Lablab purpureus - Helmbohne (Saatgut)

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Beschreibung

Tropische Schlingpflanze mit Zierwert

Diese vermutlich aus Ostafrika oder Indien stammende Kletterbohne wird heute weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten angebaut und ist aufgrund ihrer Dürreresistenz eine wichtige Kulturpflanze für niederschlagsarme Gebiete geworden. Sie wird in mehreren hundert Lokalsorten kultiviert.

Angebaut wird die Helmbohne hauptsächlich für die menschliche Ernährung. Nebenher wird sie auch als Futter- und Weidepflanze, als Bodenbedeckung sowie zur Gründüngung verwendet.

Die Helmbohne ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar: Die unreifen grünen Hülsen sowie die reifen Samen können Sie wie andere Bohnen und die Blätter wie Spinat zubereiten. Die Keimlinge können Sie wie Soja-Sprossen verwenden.
In Indonesien werden auch die Blüten als Gemüse gegessen. Mancherorts sollen auch die knolligen Wurzeln als Gemüse zubereitet werden, obwohl sie als giftig gelten.
In Indien werden die reifen Samen gespaltet und dann mit Wasser zu einem scharf gewürzten Brei namens Dhal verkocht, der zu Reisspeisen gereicht wird. In Ostasien werden sie für die Nudelherstellung zu Mehl vermahlen.
Wie bei den anderen Bohnenarten auch müssen auch hier vor dem Verzehr die vorhandenen Gifte (Blausäureglykoside und toxische Proteine) erst durch längeres Kochen zerstört werden.

Traditionell wird Lablab purpureus in vielfältiger Weise für Heilzwecke genutzt: Ein Sirup aus den Hülsen bei Ohr- und Rachenentzündungen; ein Breiumschlag aus den Blättern und Reismehl bei Ekzemen; eine grüne Blatt-Infusion bei Koliken und Gonorrhoe... Die Samen sollen antispasmisch, aphrodisierend, fieberhemmend und magenstärkend wirken sowie in der Menopause helfen.

Die Helmbohne benötigt viel Wärme. Dann wächst sie schnell mit dichtem Blattkleid. Der beste Standort ist daher ein Gewächshaus.
Obwohl sie recht trockenresistent ist, benötigt sie in den ersten drei Monaten nach der Saat dennoch ausreichend Wasser.
Als Schlinger benötigt sie senkrecht ausgerichtete Kletterhilfen.

	Aussaathinweis:	N1
	Anzucht:	einfach
	Vorkultur:	zeitiges Frühjahr
	Haltbarkeit:	mehrjährig
	Winterhärte:	nicht winterhart • Zone 9-11
	Blüte:	meist violett • Juli - September
	Wuchsform:	rankend
	Wuchshöhe:	bis 300 cm
	Pflanzabstand:	50 cm
	Standort:	Sonne
	Boden:	mäßig trocken - frisch • nährstoffreich • durchlässig humos
	Verwendung:	Heilpflanze • Gemüse • Duftpflanze • Zierpflanze
	Synonyme:	Dolichos lablab, Dolichos purpureus, Faselbohne
	Familie:	Leguminosae - Schmetterlingsblütler

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Weitere Informationen zu Kultur und Verwendung finden Sie hier:

	Wikipedia
	Justus-Liebig-Universität Gießen - Giessener Elektronische Bibliothek
	gardora.at

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Weitere Bohnen:

	Phaseolus coccineus - Feuerbohne 'Preisgewinner' (Saatgut) ab 1,95 EUR (inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten)
	Vigna angularis - Adzukibohne (Saatgut) 1,95 EUR (inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten)
	Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis - Spargelbohne (Saatgut) ab 1,30 EUR (inkl. gesetzl. MwSt., zzgl. Versandkosten)

 

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