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Coriandrum sativum 'Jantar' - Koriander (Bio-Saatgut)
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[Pflanzenname] in Einzelportionen
Beschreibung
Alte Sorte mit viel Öl im Samen
Die Heimat des Korianders ist Nordafrika, Vorder- und Westasien. Und so wird er in Ägypten, Indien und China bereits seit sehr langer Zeit als Gewürz- und Heilkraut verwendet.
Die Sorte 'Jantar' ist kleinfrüchtig mit 1,9 bis 2,37 % ätherischem Öl im Samen und hohem Kornertrag.
Verwenden können die Blätter vor der Blüte wie Petersilie sowie die Samen in Soßen, Bohnengerichten, Lebkuchen, Wurst, Gurken, Kompott, Brot u.v.m.
Die ausgereiften Samen können Sie bei Bedarf frisch zermörsern und als Gewürz oder als Tee verwenden.
Die Koriander-Samen schmecken süßlich-würzig-anisähnlich. Die Blätter haben dagegen ihr ganz eigenes Aroma, an dem sich die Geister scheiden.
Die ätherischen Öle seiner Früchte sollen appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und lindernd bei Magen- und Darmleiden wirken.
Je nach Ihrer bevorzugten Verwendung sollten Sie Coriandrum sativum entweder im Halbschatten für das beste Blattwachstum oder in voller Sonne für die beste Samenernte aussäen.
Wollen Sie Körner ernten, dann wird die Herbst-Aussaat empfohlen. Ein Anbauversuch in Thüringen konnte dabei signifikant höhere Erträge feststellen.
| Aussaathinweis: | N1 | |
| Anzucht: | einfach | |
| Direktsaat: | Frühjahr / Spätsommer | |
| Topfkultur | ganzjährig | |
| Haltbarkeit: | einjährig | |
| Blüte: | weiß oder blaßrot • Juni - August | |
| Wuchsform: | aufrecht | |
| Wuchshöhe: | bis 60 cm | |
| Pflanzabstand: | 15 - 30 cm | |
| Standort: | Sonne - Halbschatten | |
| Boden: | mäßig trocken - frisch • anspruchslos • durchlässig | |
| Verwendung: | Heilpflanze • Würzpflanze • Küchenkraut | |
| Synonyme: | Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Chinesische Petersilie, Gartenkoriander, Gebauter Koriander, Gewürzkoriander, Indische Petersilie, Kaliander, Klanner, Schwindelkorn, Schwindelkraut, Stinkdill, Wandläusekraut, Wanzendill, Wanzenkraut, Wanzenkü | |
| Familie: | Apiaceae - Doldengewächse |
Weitere Informationen zu Kultur und Verwendung finden Sie hier:
 |
Wikipedia |
|
Gernot Katzers Gewürzseiten |
|
Bad Heilbrunner Gesundheitsdatenbank |
|
Anbauversuch in Thüringen |
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