Asia-Salat 'Mizuna' (Bio-Saatgut)

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Beschreibung

Knackigen Salat fast das ganze Jahr

Dieses rasch wachsende Salatkraut bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten, hellgrünen Blättern, die Sie bis zu fünf mal ernten können. Dabei ist der erste Schnitt bereits zwei bis drei Wochen nach Aussaat möglich. Sie können jedoch auch etwas länger warten und dann den ganzen Kopf ernten.

Der Asia-Salat 'Mizuna' ist für den Anbau im Freiland und besonders als Zwischen- und Nachfrucht im kalten Gewächshaus geeignet. Durch seine Kältetoleranz können Sie noch bis weit in den Herbst hinein ernten und einen hohen Ertrag erwarten.

Kultivieren Sie 'Mizuna' ähnlich dem Schnittsalat, dann schneiden Sie nicht tiefer als fünf Zentimeter zum Boden. Die Pflanzen können sich dann wieder gut regenerieren. Die Herzblätter dürfen nicht entfernt werden.

Durch einen Schnitt vor dem Wintereinbruch wird der neue Austrieb weniger frostempfindlich. In milden Regionen oder unter dem Folientunnel wird so eine Ernte bis weit in den Winter hinein möglich.

Sie können die pikant, mild pfeffrig schmeckenden Blätter grünen Salaten beigeben, dünsten, als Wokgemüse verwenden, zu Pesto verarbeiten u.v.m. Auch als Dekoration für Teller und Platten machen die Blätter eine gute Figur.

Wie alle Asia-Salate der Gattung Brassica ist 'Mizuna' vitamin- und mineralstoffreich. Ihre Senföl-Glykoside sollen vorbeugend gegen Krebs sein.

	Aussaathinweis:	N1
	Anzucht:	einfach
	Keimrate:	98%
	Direktsaat:	Spätwinter - Frühherbst
	Vorkultur:	möglich
	Haltbarkeit:	einjährig
	Pflanzabstand:	30 cm
	Standort:	Sonne - Halbschatten
	Boden:	frisch - feucht • nährstoffreich • durchlässig humos
	Verwendung:	Gemüse
	Synonyme:	Xiu Cai, Kyona, Japanese Mustard, Potherb Mustard, Japanese Greens, California Peppergrass, Spider Mustard
	Botanischer Name:	Brassica rapa var. japonica
	Familie:	Brassicaceae - Kreuzblütengewächse

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