Artemisia dracunculus - Russischer Estragon (Saatgut) - Samen - Pflanzen

Artemisia dracunculus - Russischer Estragon (Saatgut)

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Beschreibung

Der samenechte Estragon

Der Russische Estragon ist sehr ausdauernd, ausbreitungsfreudig, robust und wüchsig, jedoch weniger aromatisch und bitterer als die sterilen Gartenformen. Heimisch ist er in den gemäßigten Breiten Asiens.
In Russland wir er als Teepflanze sehr geschätzt.

Für die Nutzung als Gemüse ist ein frischer, nahrhafter Boden am Besten. Als Gewürzkraut benötigt er eher einen kargen Boden.

Verwenden Sie die jungen Blätter und Triebspitzen als Beigabe zu frischen Salaten, in Frischkäse, zu pikanten Saucen wie Sauce Bernaise und zu Fleischgerichten. Die jungen Schößlinge können Sie als Gemüse in Butter dünsten.
Beim Einlegen von Gurken und bei der Senfherstellung ist Estragon unentbehrlich.
Beim Ansatz von Estragonessig mit Französischem Estragon in Weißweinessig soll die Beigabe eines Stängels Russischen Estragon den Geschmack verbessern.
Estragon hat eine starke Würzkraft und sollte sparsam verwendet werden.

Artemisia dracunculus soll appetitanregend, entschlackend, entzündungshemmend, durchblutungsfördernd, harntreibend und verdauungsfördernd wirken und bei Blähungen und rheumatischen Beschwerden helfen.

Estragon wurden früher schützende Eigenschaften vor Unheil zugeschrieben. Das lateinische Wort 'draco' sowie das griechische 'drákoon' sind die Namensgeber für Dranunculus und meinen eine schützende Wirkung vor Drachen.

	Aussaathinweis:	N1
	Anzucht:	einfach
	Direktsaat:	Frühjahr
	Vorkultur:	Frühjahr
	Selbstaussaat:	Ja
	Haltbarkeit:	mehrjährig
	Winterhärte:	winterhart • Zone 2-9
	Blüte:	gelblich • Juni - August
	Wuchsform:	aufrecht, ausbreitend
	Wuchshöhe:	bis 120 cm
	Pflanzabstand:	60 cm
	Standort:	Sonne
	Boden:	mäßig trocken - frisch • mäßig nährstoffreich • durchlässig tiefgründig humos
	Verwendung:	Heilpflanze • Teepflanze • Würzpflanze • Küchenkraut
	Synonyme:	Bertram, Biertram, Drabenkraut, Drachantkraut, Dragon, Dragonellikraut, Dragunwermut, Drakonkraut, Eierkraut, Escadron, Kaisersalat, Schlangenkraut, Trabenkraut, Trachant, Russian Tarragon
	Familie:	Asteraceae - Korbblütengewächse

Weitere Informationen zu Kultur und Verwendung finden Sie hier:

	Gernot Katzers Gewürzseiten
	Heilkräuter-Seiten

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