Chrysanthemum coronarium - Speisechrysantheme (Bio-Saatgut) - Samen - Pflanzen

Chrysanthemum coronarium - Speisechrysantheme (Bio-Saatgut)

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Beschreibung

Fernöstliche Blume für Ihre Küche

Die Speisechrysantheme ist ein wenig bekanntes Würzkraut der fernöstlichen Küche.

Verwendet werden die jungen Blätter, Knospen und Blüten - roh in Salaten oder als Gemüse zu chinesischen Gerichten wie Chop-Suey.
In Korea werden die Blätter traditionell in Suppen, Eintöpfe und Feuertöpfe verwendet. Da sie schnell ihre Struktur verlieren werden sie erst im letzten Augenblick zugegeben.
Die zartgelben Blüten sich sehr gut als eßbare Dekoration verwendbar.

Ab einer Wuchshöhe von etwa 20 cm kann die Speisechrysantheme durch einfaches Abbrechen geerntet werden. Sie bildet dann schnell neue Seitentriebe aus.

Chrysanthemum coronarium mag es sonnig, aber nicht heiß, sonst geht die Pflanze in Blüte und die Blätter werden bitter. Eine Schattierung in der Mittagshitze ist somit empfehlenswert.

Die Pflanze ist auch für große Schalen und Kübel sowie für den Balkon geeignet.

	Aussaathinweis:	N1
	Anzucht:	einfach
	Keimrate:	70%
	Direktsaat:	Frühling
	Vorkultur:	Frühling
	Selbstaussaat:	Ja
	Haltbarkeit:	einjährig
	Blüte:	gelb • Juni - September
	Wuchsform:	aufrecht
	Wuchshöhe:	bis 40 cm
	Pflanzabstand:	15 cm
	Standort:	Sonne - Halbschatten
	Boden:	frisch • nährstoffreich • durchlässig humos
	Verwendung:	Küchenkraut • Gemüse • Zierpflanze
	Synonyme:	Glebionis coronaria, Speise-Chrysantheme, Kronenwucherblume, Shungiku, tong hao, Kikuna, ssukgat, Cải cuc, garland chrysanthemum